Description de l'offre
POSTE: CHEF PIZZA/SHARWAMMA Genesis Deluxe Cinema Limited au Cameroun cherche actuellement à recruter un Chef de Pizza/Sharwamma adaptable, performant et expérimenté dans le cadre de nos opérations de lancement à Douala, Grand Mall. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et du développement des menus pour la pizza et les sharwammas dans l'organisation. LIEU: Douala Grand Mall, Cameroun FINALITÉ DU POSTE/ OBJECTIFS PRINCIPAUX Conception de menus et respect des coûts et du budget. Préparer et présenter le menu approuvé pour satisfaire les clients. Assurer la disponibilité des produits jusqu'à la fin du service. Respect des normes HSE et de l'utilisation des EPI Assurer un minimum de PLTA (Preventable Loss time Accident) dans les opérations quotidiennes. Respecter strictement la recette standard pour chaque produit Prévenir les problèmes d'intoxication alimentaire Veiller au bon stockage et à l'état des produits alimentaires après leur commande. Assurer une présentation exceptionnelle des aliments à tout moment Réquisition et documentation des articles de magasin nécessaires RESPONSABILITÉS: S'assurer que les postes de cuisson sont désinfectés et équipés des outils nécessaires. Préparer et entreposer la pâte à pizza Préparer les sauces à pizza Faire les demandes de fournitures, mettre à jour l'inventaire et s'assurer que la recette standard est respectée. Former les autres chefs au processus de préparation et à la recette afin que tous les repas soient uniformes. Vérifier la qualité des pizzas/sharwammas avant de les servir aux clients. Informer la maintenance des équipements de cuisine défectueux Collaborer avec le BM sur les éléments du menu Résoudre les plaintes des clients avec diplomatie S'assurer que la cuisine est propre et aseptisée. QUALIFICATIONS ACADÉMIQUES: Tout diplôme d'études secondaires supérieures Certification professionnelle/culinaire Minimum de 2 ans d'expériences. APTITUDES/COMPÉTENCES Gestion du temps Travail d'équipe Doit être capable de parler la langue Anglaise Organisation Service à la clientèle Capacité à …